Plattform für Überschuss und Nebenprodukte

Wer heute überschüssige Rohstoffe verarbeiten will oder Kapazitäten und Infrastruktur sucht, hat es schwer. Das wollen wir ändern: Eine digitale Plattform macht es möglich, Überschuss effizient und zu einem wirtschaftlichen Preis abzusetzen oder nachzufragen.

Die B2B-Plattform macht Lebensmittelüberschuss sichtbar und handelbar. Sie dient als Drehscheibe für Waren, Ressourcen und Know-how.

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Die B2B-Plattform macht Lebensmittelüberschuss sichtbar und handelbar. Sie dient als Drehscheibe für Waren, Ressourcen und Know-how.

Meilensteine

  • Frühling 2023

    Wir arbeiten intensiv daran, nach dem Vorprojekt die Umsetzung der Plattform zu finanzieren. Einige Türen sind zumindest schon aufgeschlossen; weitere Hinweise oder Kontakte sind aber immer willkommen.

  • März 2023

    Das Ergebnis des Vorprojekts in aller Kürze: rund 100 Gespräche geführt, ca. 30 aktiv teilnehmende Betriebe gewonnen (die Überschuss gemeldet oder nachgefragt haben), 30 erfolgreiche Vernetzungen, 26 Tonnen Lebensmittel vor der Entsorgung bewahrt.

  • September 2022

    Der Prototyp «Plattform für Überschuss» geht online. Die Liste mit verfügbaren und gesuchten Waren sowie freien und nachgefragten Ressourcen wird laufend erweitert.

  • Sommer und Herbst 2022

    Wir führen zahlreiche Gespräche mit Vertreter*innen von Produktion, Verarbeitung, Handel, Verbänden und Gastronomie durch. Die gewonnenen Erkenntnisse fliessen fortlaufend ins Konzept für die zukünftige Plattform ein.

  • Sommer 2022

    Die Stiftung Mercator Schweiz unterstützt das Vorprojekt. Dank Innosuisse können wir zudem die Zusammenarbeit mit der ZHaW fortführen.

  • Januar 2022

    Weiterbildungsstudierende im CAS Service Design & Innovation der ZHaW führen qualitative Interviews durch. Sie erheben primär die Anforderungen von Personen aus Produktion und verarbeitender Industrie.

  • Dezember 2021

    Die Stiftung Temperatio unterstützt die erste Phase des Projekts: Die Zusammenarbeit mit der ZHaW im Rahmen des CAS Service Design und Innovation, unter anderem das gezielte Recruiting von Interview- und Testpersonen.

  • Frühling und Sommer 2021

    Wir erarbeiten die Idee und das Grobkonzept und führen erste Gespräche mit potenziellen Stakeholdern.